阿黛爾點頭認可，於是第六道冷菜順利上桌。
原本是還有一道蝸牛肉的，但是她在之前的考慮中，把它劃出了菜譜。
能把已有的這些肉類做得足夠鮮美，就已經很不容易了，把這些都做好足以得到讚美，再加一道蝸牛，一來客人胃口有限，可能就吃不下了，二來她個人也沒有那麼偏好蝸牛肉，出於主人家的個人喜好，也不必要勉強。
不是府上有名的拿手大菜有前頭那些也足夠了。
後麵冷盤要相對簡單一些，通常是蔬菜沙拉搭配甜味道的果凍類製品，一盤上來可供所有人分揀取用。常用的蔬菜冷菜有出現頻率很高的各種蘑菇、可做裝飾可食用的卷心菜，還有洋薊、茼蒿等，阿黛爾因為個人喜歡又加上了蜂蜜口味的紅皮花生、甜口的桃仁和核桃，點綴在上也很好看，考慮到部分客人的喜好又加上了炸過的脆豌豆。
水果是最後的部分，以裝飾得非常精致的水果籃樣式擺盤呈現。同樣是放在最中間，一般是應季水果居多，為了顯示家族的財力和水平，也會擺上一些看起來比較少見的水果。
切好擺盤做了造型的水果上麵有時會淋上各種口味的果醬，或者在旁邊擺上幾個小碗供客人蘸取食用，再旁邊是一些甜品巧克力，小杏仁餅之類的常見受歡迎的甜點都會做得比較小巧精致，方便分食取用，另有一些巧克力豆或是其他巧克力口味製品。
這個通常會根據客人裡是否有小孩來調整，如果是小孩比較多或是比較重要，那可能會單獨再上一個富有童趣的水果盤，搭配一些可愛的小點心，讓小朋友隨手拿著都可以吃，非常方便。
阿黛爾沒有參加過這種活動的幼年印象，但她理解這種規則，隻不過看了看應下邀約的訪客名單，裡頭還沒有很小的孩子在，都是成年人，那也就沒有必要故意做得童趣了。
“除了瑪麗安娜那邊不要胡蘿卜，昂立先生比較喜歡肉食……我注意到卡斯特拉納夫人和她先生似乎都不太喜歡甜食，儘管她身材略顯富態。但相反的是德萊賽爾夫人看著瘦削，但吃起東西來很嗜甜，有好幾次吃麵包時候，她除了磨黃油和甜味果醬還會特地淋上蜂蜜，所以她那邊的東西也要多注意一些……”
“莫嘉娜不太喜歡香菜，在擺盤的時候不要用香菜，換成迷迭香、芹菜、小番茄或者其他的雕刻都可以，杜瓦爾先生沒有明顯的忌口，但他也很喜歡海鮮，阿爾芒先生也沒有忌口……”
阿黛爾思索自己觀察到的情景，然後把有關的信息都告訴了傭人。
雖然仆人也會在這種事情安排上起到重要作用，但不論是座位安排還是口味搭配，都需要主人家靠著自己的觀察和經驗來處理。
如果想要讓客人吃得舒心，除了餐品本身質量過硬，最重要一點是要符合他們的口味。
“來的另外兩位軍官及其夫人……唐納德上尉格外喜歡羊肉，在上烤羊肉的時候，準備的量大一些，如果他需要第二份也記得提前準備好，費奇中尉同樣喜歡肉類，尤其不喜歡蔬菜，所以在準備其他菜品湯類的時候，記得蔬菜少一些、肉類多一點。和他們兩個不同的是，他們的夫人都更偏好蔬菜，而且對食量和身材有嚴格控製，所以給她們準備得少一些……”
“需要將唐納德夫人和費奇夫人安排到一起坐嗎？”呂德太太詢問。
“是，這是個問題……”阿黛爾猶豫了一下，最終還是點點頭，“她們兩個很喜歡坐在一塊說話，但唐納德先生話多，費奇先生寡言，兩人總說不到一處……那就正好分開吧。”
雖然說這次的晚宴是眾所周知的公爵府本社交季節的對外首次展示，但再怎麼樣也要湊個節日時間，阿黛爾當時和呂德太太等人看過時間，就定在了複活節之後第四十天的耶穌升天節後一日。
宗教節日基本上大家都是會仔細過的，不過慶祝的方式無外乎是到教堂去禮拜、捐款還有各家舉辦舞會，邀請眾多客人來玩。
耶穌升天節在他們天主教裡麵，算不上特彆重要，但也不能不過。
但阿黛爾沒有想到在晚宴之前，會出現這樣一個小小的但後果看起來很大的紕漏。
原本準備的一套安排在餐廳搭配餐具的窗簾、桌布和其他布藝裝飾品，居然因為某個女仆的冒失，而壞了一部分的窗簾。
“怎麼會有這樣的事情？”
阿黛爾滿臉的困惑，在這種困惑中還有幾分驚詫，倒是怒火並沒有想象中的那麼強烈。
她沒有責備那位因為自己的冒失而弄壞了窗簾的女傭，隻是找管家問清楚情況。
前兩天她還在為菜單定下，其他一切工作都基本準備就緒而感到鬆了口氣，眼下就出了這一件事情。
棘手的是，和希臘風格元素的餐具一樣，這套窗簾布包括餐布，也是同風格的。
邊緣是月桂樹葉的長條圖樣，四角位置是菱形與蛇形圖案的組合，飛魚和飛鳥的組合設計師整塊布料最亮眼的地方，也是入眼可見，放在窗簾下段比較醒目地方。
現在這最亮眼的部分直接被劃了一道長口子，幾米寬的窗簾布裂處占了大半長。
“這次用的一套東西，不是搭配餐具一起換的新的嗎？”
“怎麼會因為女傭的清洗和小拉扯就直接被撕裂了？”
作者有話要說：*
食物品類和順序按照百科介紹的有關路易十四時代的盛宴展開，部分品種調整過。
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有二更，照樣可能會比較晚
日常求評論，酷愛來誇誇我，我想體會一下飄起來的感覺（打滾）
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