在鐵匠開始打造路易莎要的東西時，路易莎又讓人去鄉村買一些甜菜。她要求是根莖為白色的大根甜菜（主要食用葉子的就是大葉甜菜），優先選擇比較甜的品種，品質夠好的話，有多少要多少。
當下今年甜菜收獲過不久，大根甜菜不少甚至已經被儲存起來，作為冬天食用的蔬菜了。
這樣，路易莎派去的人很容易就買來了一些甜菜。她檢查那些甜菜，發現果然還是含糖量太低，但也沒辦法了，暫時隻能先用這些。
這一天晚餐後，她向布魯多伯爵請求說道：“父親，我希望可以派人去豐特羅，去拿一些那兒特產的甜菜種子來，可以嗎？”
修女院那邊的甜菜，得益於路易莎的‘先見之明’，是用大葉甜菜和大根甜菜在自然演變中，雜交成的根葉型甜菜做基礎，又從中選育出的含糖較高的原始糖用甜菜。
然後再用這種原始糖用甜菜與現有的各種甜菜品種雜交，經過幾年的雜交選育，含糖量進步多少說不好，倒是根莖膨大這一點，好運地達成了。
雖然以後世的眼光來說，那膨大過的根莖還是太小。
“甜菜？”布魯多伯爵挑了挑眉，想到了一些事，非常爽快地答應了長女：“哦，如果你喜歡的話，我可以派兩個人手去豐特羅辦這件事。”
他以為路易莎隻是和姐姐的口味一樣，偏愛食用甜菜，而修女院裡有更美味的甜菜。
“那太好了！如果可以，最好吩咐他們儘可能多地帶回種子。”路易莎想著要給姑姑寫信說明帶哪種甜菜的種子。到時候這些種子拿來了，就全部種下去，等到明年用收獲的甜菜製糖，應該出糖率要高一些。
現在買來的一些甜菜，路易莎還沒上手也做出判斷，出不了多少糖。
布魯多伯爵不解，如果隻是自己食用，根本沒必要栽種太多。強調多拿一些種子來，不是很奇怪嗎？
“親愛的，我假設你了解菜圃裡的事，你應當知道一點兒種子就能帶來足夠的收獲了。”伯爵提醒路易莎。
“是的，父親，我完全了解，事實上我和姑姑一起種過蔬菜...我隻是...”路易莎想到這裡，覺得乾脆和巴爾紮克伯爵多說一些，就說道：“父親，我需要一些土地用來種植這些甜菜，您可以在附近的莊園中撥一塊地給我嗎？”
作為領主，巴爾紮克伯爵在布魯多這片土地上有著大大小小許多莊園，但要路易莎方便來去的話，當然得找附