為了讓炸牛排的口感達到最佳，王室選用的一定是奧地利最好的牛肉，醃製後，炸到金黃酥脆。
一口下去，油炸的香氣包裹著舌尖，滑嫩的口感，讓人很難想象這是已經炸熟了的牛肉，不愧為奧地利的國菜。
炸牛排屬於維也納菜係，這個菜係本身就集合了歐洲多個地方的烹飪方法，所以這道炸牛排在端上來的時候，都會在盤裡放一個檸檬，法國人吃青口的時候，就喜歡放檸檬，當然，放與不放，看個人口味了。
再搭配維也納森林的白葡萄酒，牛肉的香氣回蕩在口中久久不能消散。
為了讓貴賓品嘗更多的美味，廚師特意把每個人的分量控製的很小，絕不會讓你一次性吃飽。
接下來是之前說過的奧地利版水煮牛肉，這當然隻是個玩笑，事實上和川菜的水煮牛肉完是兩個概念，它還有個名字叫清燉牛肉。
這道菜的準備工序極其繁瑣，也是奧地利最有名最具特色的一道菜，同樣是選用奧地利上好的牛肉在高湯裡燉幾個小時，同時鍋裡還放入牛骨頭、山葵、蘋果和蔬菜，可以說是“錦上添花”，跟匈牙利的燉牛肉有一拚。
吃法上也是很有講究的，尤其是身處王室城堡，自然是怎麼高雅怎麼來。
首先，來碗鮮美的牛肉湯，碗中再盛點兒牛肉和蔬菜，隨後將牛骨髓抹在麵包上，搭配著湯一起吃，最後，將大塊兒的“水煮牛肉”盛到盤中，搭配煎土豆或土豆泥、沙拉，吃完後最大的感受就是滿足。
最重要的是，這道菜絕對合z國人的胃口，關鍵是牛肉的嫩度，完不次於大名鼎鼎的rb和牛，可能供給王室的食材也是經過千挑萬選的
如果日常老百姓也能買到這個級彆的牛肉，楊橙都會羨慕，奧地利人活的太舒坦了。
這時，阿洛伊斯親自幫楊橙倒滿葡萄酒，介紹道，“怎麼樣這款酒還不錯吧”
楊橙陶醉的點了點頭，“很不錯，奧地利的雷司令和巧克力一樣出名。”
奧地利的葡萄酒享譽球，不僅是因為葡萄酒的質量和技術，其創新能力也早已領先鄰近的產酒國，獨有的風土條件也已成為該國葡萄酒的標誌特征。
不過因為奧地利葡萄酒是出了名的“高質低產”，產量一直都很有限，加之奧地利人嗜酒，內需巨大，導致出口量極少，所以在國際市場上的知名度遠低於其它幾個產酒國。
“這是我自己的酒莊出產的，有機會可以去參觀一下”
楊橙驚訝道，“是嗎那可真得去參觀一下了，對了，你的酒每年有對外出口額度嗎”：，，，