第一千九百四十一章 奧地利的葡萄酒(求訂閱)(1 / 2)

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“你的酒每年有對外出口額度嗎?”

“沒有,我的酒每年都會存入私人酒窖,夠年限了再拿出來飲用,如果你喜歡我可以送你幾箱,不用自己去買~”

“我的意思是,如果你有能夠出售的額度我們可以合作,我正在籌備酒業集團。”

“原來是這樣,但奧地利的產量太低了,恐怕很難供給出口~”

“沒關係,可以走精品路線。”

阿洛伊斯斟酌了半晌,“好吧,我考慮一下,我家裡有很多葡萄莊園。”

二人碰杯,楊橙道,“等你好消息,另外,或許接下來可以找一天去你們的莊園參觀~”

“我來安排~”

奧地利的葡萄酒產業曆史悠久,據考證,奧地利在4000年前就已經存在葡萄樹了。

隨著曆史的變遷,這片土地幾易其主,而葡萄栽培卻從未中斷。

奧地利的葡萄酒產區集中在東部地區,涼爽的大陸性氣候使這裡的白葡萄酒風味獨特、勁爽醇美,而紅葡萄酒則細致優雅而不失果香,所以,奧地利葡萄酒和美國、澳洲那種酒體濃重,風味濃鬱的葡萄酒不同,更像是法國葡萄酒,尖酸緊實,並帶有草本植物的清香。

這完全得益於奧地利優越的氣候條件,非常適合葡萄生長,這是一個內陸國家,位於北緯47至48度之間,典型的大陸性氣候,夏冬溫差較大,而且夏短冬長,雖然其緯度位置與法國勃艮第的伯恩市和阿爾薩斯等地區一樣,但這裡的溫度變化更加劇烈,也隻有炎熱的夏日和寒冷的夜晚,才能孕育出帶有清爽芳香的精致葡萄酒。

另外奧地利的環境優美,清新的空氣,良好的水質,也能讓釀造出來的葡萄酒有種彆樣的魅力。

奧地利酒的傑出代表當數綠斐特麗娜,除此之外,還有不少能給愛好者帶來驚喜的品種。

不過在1985年,奧地利葡萄酒因被揭露造假而飽受質疑,葡萄酒出口幾乎陷入停滯。

就如經曆風雨才能看見彩虹,奧地利葡萄酒在此之後進行完整的重組,製定了苛刻的生產標準,從而使奧地利現已成為世界上擁有最頂級生產標準的國家之一。

綠斐特麗娜葡萄酒散發著青草的氣息,清新芳香,活潑的酸度裡帶著胡椒的辛辣,綠斐特麗娜因為帶有胡椒和類似青草的植物氣息而經常被比作長相思。

綠斐特麗娜葡萄酒隨著品質的提升,價格不菲,風味更加複雜多變,像極了橡木桶熟成的勃艮第的霞多麗葡萄酒。

另外一個大品種是茨威格,也是奧地利種植麵積最大的紅葡萄品種。

茨威格酒體輕盈,不怎麼需要橡木桶熟成,類似歌海娜或佳美,因為生長涼爽的天氣裡,收結時候會帶一絲輕微的苦澀。

大多數茨威格葡萄酒的價格都不高,優質的茨威格葡萄酒陳年後,濃鬱的櫻桃香氣會帶一抹橡木桶的氣息。

而且茨威格葡萄酒是值得慢慢品味的,哪怕一個小時也沒關係,因為起初可能是苦或酸,但繼之而來的是醇厚圓潤和豐富的果味,有黑櫻桃和樹莓的味道。

再就是藍佛朗克,這也是最適合陳年的奧地利紅葡萄酒,陳年的紅葡萄酒酸度適中,單寧豐富,年輕的時候單寧通常有些粗糙,但是隨著陳年時間的增加,單寧會變得柔順圓潤,味道甘美芬芳。

藍佛朗克散發著黑莓、酸櫻桃和優雅的柑橘類香料的香氣,入口上顎能夠明顯地感覺到強勁的單寧。

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