江盈知聽明白了，原來以前海浦管瘧疾叫買柴病，畢竟得了這病會渾身發冷，要買好些木柴來燒取暖才能驅寒。
她登上了一個台階，寬慰道：“人吃五穀雜糧，免不得要生病。”
小梅從沒聽過這樣的話，大夥說起隻會說是命不好。
沒再多說，就見山中滾滾飛濺的流水，彙聚成一個湖泊，海娃大叫，“海到山裡來了。”
小梅笑，“又在那亂說。”
江盈知去舀水，她叫小梅，“這兒我來，你去弄些乾草和柴。”
小梅沒答應，本來人家就是來幫她的，哪有甩手去乾輕省活計的。
等洗了盆，把水給舀上，再撿了些乾草和柴，天邊已布滿霞光。
江盈知肩膀挑不動扁擔，壓得疼，隻能用軟草纏在把手上，一隻手提一個大桶，滿滿當當的水，隻有些許撒在山路上。
那力氣，看的身後的小梅目瞪口呆，抱著盆子的手也有勁許多，人家提的比她可重多了。
回了窄小的竹屋後，江盈知取了簍子，蟶子嘩啦啦倒進盆子裡，她伸手撥了一把，沒有爛的，問小梅，“有沒有鐵的東西？”
“要鏽鐵是不是，剪子行不行？”小梅從一堆破爛裡翻出個剪子，剪頭生了一點鐵鏽。
江盈知覺得差不多，把剪子扔進蟶子和貝殼堆裡，倒水的功夫跟小梅說：“貝類的這些小海鮮，它們一聞到鐵的味道，就會吐出沙來。”
“放把剪子，小鐵塊都成，兩個小時，”江盈知改口，“一個時辰就能吐完沙了，彆浸太久，蟶子也會瘦的。”
這個法子比放油和鹽泡一天要好用得多，但鐵器不能生滿鏽，最好就帶一丁點，鐵鏽人是能吸收的，過多會造成負擔。
江盈知細細跟小梅講清楚。
小梅半信半疑，以前她們還試過猛晃蟶子吐沙，殼碎了，肉裡還有沙子在。
要等一個時辰才能熬蟶油，小梅在吹蝦灶前煮番薯絲，江盈知攏了攏乾草堆，她問道：“有沒有梯子？”
“你那頂漏了，我上去修修，”江盈知自打見了漏的屋頂，便很操心，海浦鎮多陰雨，說不得啥時候就刮過來一場雨。
她攥起一把乾草把簍子裡塞，順嘴道：“再找找有沒有破漁網，掛在屋頂棚上，風刮來也吹不走。”
海邊多台風，以前她跟外公外婆住的是瓦片屋，一刮那瓦片刷刷往下落，外公會拿著破漁網蓋在屋簷上，用石頭壓住，瓦就不會掉了。
小梅和海娃扶著梯子，小梅心驚膽顫，每隔一會兒要喊一句小滿姐，生怕屋頂的人摔了下去。
但是江盈知手腳快，漏掉的就那麼幾處，補完慢慢往回拉網，用石頭壓住，趕上天黑弄完了。
她扶著梯子慢慢爬下來，笑了笑，臉頰有個小窩，她道：“這樣雨哪天來都不怕了。”
小梅眼圈有點紅，她也露出笑來道：“確實不怕了。”
正好鍋裡的番薯絲也煮好了，天黑下來，海風轉陸風，從山腳起往竹屋門上吹。
屋子四麵漏風，晃的油燈影子在牆上東倒西歪。江盈知蹲在木盆前摸蟶子，仍在想這樣好的刀蟶，要是配了花雕酒做倒插蟶，滋味不曉得有多好。
可惜要用來熬蟶油。
海娃也摸，自打江盈知跟他玩了擲貝殼後，他就同江盈知親近許多，含含糊糊叫她滿滿姐。
屋外小梅燒了灶，探進頭來問，“小滿姐，好了沒？”
江盈知說：“一道來剝殼。”
蟶子叫滾水燙過，又過一遍冷水，便能不粘連，扯掉那些黑線，剝出肉來就好。
油燈放在矮竹凳上，嗆煙味熏的江盈知
偏過臉，手上動作卻快，用手指捏住剝殼取肉。
炊蝦灶上的湯鍋篤篤響起時，一盆蟶子才剝完，小梅甩甩胳膊，海娃趴在長凳上睡著了。
等把海娃送到屋裡，江盈知壓低了聲，“得要熬好久，你撐不撐得住。”
小梅說：“那明兒晚些起，我們起早了也沒飯吃的。”
一天隻吃兩頓飯，晚些起就能少挨點餓。
江盈知輕拍她的脊背，“等你學會了，也許能換些東西來。”
小梅並不指望，在島上除了出海捕撈到的大海鮮，如墨魚、大黃魚、鰳魚這些，用蟶子蛤蜊這種小海鮮，是換不來糧食的。
鍋裡蟶子沸騰翻滾，小梅撤了些火出來，江盈知把煮熟的蟶子撈出來，等不燙了一個個曬在席子上，曬幾天就是蟶乾了，不管乾嚼還是放湯都很鮮美。
就算是切成小粒，放番薯絲湯裡，也能增色不少。
“熬蟶油就用這煮蟶子的水熬，”江盈知囑咐，舀出兩勺湯倒進土陶罐裡，要小火慢煨，等湯見底，再添新湯，兩勺兩勺地添。
江盈知強忍著睡意，時不時用油燈湊過去瞧瞧，“這本來要等天亮才好熬的，看得清。”
此時蟶汁漸漸濃稠，小梅嗅到一股香氣，她香得打了個噴嚏，揉揉鼻子說：“得夜裡熬，太香了，白天有人會從這過。”
風吹的這一小地方全是香味，那股由稀薄在小火裡熬成黏稠的香。
用土灶江盈知把握不好火候，隻能一點點撤出火來，教小梅，“下回好沒好，你用筷子插到蟶油裡，看看稠不稠。”
她這會兒筷子上的蟶油緩慢流下，滴成小圓珠，像流動的蜂蜜，熬的正正好。
順手把筷子倒拿著給小梅，慫恿她，“快嘗嘗。”
小梅接過舔了舔，明明什麼也沒放，卻出奇得鮮，忍不住又嘗了嘗，唇齒都是鮮的，她從來沒吃過這麼好吃的東西。
“以後抲到小魚，”江盈知用木蓋蓋在陶罐上，她捶了捶背，坐下來說：“把肚腸扯掉，抹點鹽，塞些薑片煎，再蘸點蟶油，比番薯湯要好吃。”
蟶油用處可多了，江盈知會用來做蟶油浸肉、海鮮燴麵，涼拌、醃製或是放湯都彆有鮮味，眼下卻隻能挑個簡單的來說。
她想想又道;“你的鹽潮了，發苦發的厲害，尋個乾淨的東西倒出來曬一曬。”
“非要吃鹹魚乾的話，多加點蒜，不好切就用薑汁和油抹一下刀片，再硬都能切斷。”
她覺得也許睡著後能回去，絮絮叨叨教給小梅好多法子，說的人都犯困了。
江盈知不清楚自己是什麼時候睡過去的，一覺醒來，她仍在這裡，看來還是得去海神廟看看。
她也不難過，想著早起去海邊挖蟶子，再上山砍竹筒來，正好能做頓倒插蟶，順便賺些錢來。
江盈知很明白，過好今日比擔憂明日更重要。
不管眼下在哪個地方，日子有多麼困苦，都不妨礙她要好好生活。