這一次到漁港，要先去交稅。
河泊所的小吏坐在間小屋裡，魚汛期都在這收稅。
他探出頭來問，“帶的什麼？”
江盈知把一桶魚丸拿給他瞧，小吏好脾氣地說：“這不用繳，日用食物，雜魚雜果蔬菜，竹草蒲草器物，農用器具免征課稅。儘管去吧。”
“隻彆占著人家鋪子前的地了，這樣我們也沒法子幫你。”
“怪道我說他見了咋不抓，”陳大發摸摸後腦勺，他一直還覺著是自己機靈勁上來了。
小梅也喜滋滋收回五文錢。
既不用交稅，江盈知想，那就不用再苦兮兮蹲在牆角。
漁港的大道很寬很長，青石磚鋪地，儘頭是高大的城門。大道一邊是商鋪，酒旗招幌高懸，而另一邊則為大大小小的魚行魚棧。
兩邊近海灘處則紮起很多棚子，漁民的棚子大多都是用竹子撐起，罩幾張破布，賣的魚鯗鮳頭，蒸番薯糕之類。比昨天趕早賣的人多些，江盈知沒瞧到上回賣魚雜粥的女人。
陳大發幫忙把爐子移過來，而後蹲在一旁的海灘上，跟扯網的漁民打聽閩省船戶的事。
而小梅生起爐子，江盈知則在爐子前搭了一塊略高出些的木板，她選的是背風處，沙子不會隨海風飄過來。
一把三個的魚丸在水桶裡浮著，她拿出十幾串放她做好的竹架上，凳子撐著，剛好能瀝乾水分，再蓋一層洗過的布，能防風沙。
旁邊撐開袋口賣蝦米的大娘看得一臉古怪，挪了挪矮凳，上半身傾斜，“你們倆這賣的啥？”
“烤魚丸，大姨你要不來一串？”江盈知問她，手上拿著三四串魚丸，放在火上小烤。這些魚丸全都已經煮到八成熟，隻要烤到表皮金黃，滿滿出油就成。
沒有甜麵醬、辣醬這種蘸醬，江盈知就刮了點蟶油，油滴進爐子裡，滋滋地響。
大娘看著白蓬蓬又圓乎乎的東西，屁股脫離了凳子，小走幾步上來，蹲著問，“魚肉做的啦？”
“啥魚呀？”
江盈知剛想說剝皮魚，小梅在背後扯了扯她的衣裳，她想起來，笑道：“是海裡的雜魚，肉少，剁了攪出來的。”
“夾刺了沒？”大娘又問，“瞧著可真好，油津津的。”
大娘臉皮蠻厚，見兩個小姑娘，她擦了擦手，“給我嘗一串唄，好吃我給你們吆喝。”
小梅當即變了臉色，咬著唇不想答應，江盈知卻輕輕拍了拍她的手，很平靜地說：“成啊，我們剛來這支個爐子賣些東西，哪哪都不熟，還要靠大姨你多幫幫。”
做生意嘛，什麼人都能碰見，為的都是些蠅頭小利。江盈知不在乎這一串魚丸，而且她瞧著這大娘麵相不貪。
要是真的貪心，那她也不會再給。
大娘有點楞，真這般爽快。
她還真愛占點便宜，江盈知給她一串烤的黃亮亮的魚丸，也沒說啥客套話，連忙接過。
大娘嗅了嗅，暗自嘀咕，放了啥咋就這麼香呢。
那表皮酥酥油油的，大嬸張口咬下半個，她哈著氣，叫道：“燙，好燙！”
卻又舍不得吐，含著魚丸忍著燙生嚼了幾口，有油汁慢慢滲出，肉很彈牙，有股濃濃的魚香，而且厚實有咬勁。
要她就說不出哪好吃，因為哪哪嘗起來都好吃。
連被燙到舌頭發麻，也硬要再把另外兩個塞進嘴裡。
她吃完嘴都紅了，說話也大著舌頭，“放心，姨不白吃你的東西。”
江盈知不知道她要做什麼，小梅卻低聲說：“指定是客套話，就不該——”
話還沒說完，就見那大娘托兩人看下攤子，徑直往海灘走去，江盈知一邊翻著魚丸，視線轉過去瞧了一眼。
那大娘走到港灣處停泊的漁船去了，她回過頭，接著翻烤，時不時吆喝一聲。剛把一串遞給帶著娃走來的婦人，叮囑了一句小心燙。
就聽小梅結結巴巴喊：“姐，小滿姐，你瞧，”
隻見那大娘走回來，身後還跟了十來個穿著短打的漢子。
“說了不白吃，”大娘笑嗬嗬，“這不把人給你帶回來了，彆怕，都是駁船的漢子，給他們烤幾串啊。”
江盈知瞅著一群五大三粗的漢子，心裡很感念大娘的好意，可就算讓她把這烤出花來，那也是吃不飽的。
索性她今日還帶了一小桶沒穿簽子的魚丸來，站起身說：“烤的就是當個閒食吃吃，瞧這些大哥都是做苦力活的，吃不飽。
倒是這個拿回去煮,擱些鹽，脹開後連湯帶水的，吃上個兩碗就能飽。”
小梅也怕這些大漢，心裡哆哆嗦嗦。卻很機靈地把木桶蓋子掀開，顫著手用勺舀滿魚丸拿過去給他們瞧。
這群漢子相互瞧瞧，他們對吃不咋上心，能下得了飯就成。
他們所在漁船上沒有斬魚羹（廚師），隻能自己胡湊著弄些吃的，鹹魚乾、蟹糊、蝦醬。
乾的活重，吃得差，聽得大娘說新鮮吃食，便都來瞧瞧。
看著那雪白的魚丸，短臉的漢子問，“啥做的？”
“魚肉做的。”
全部海鮮裡，海島人最愛吃魚
，有“一魚入室百菜鮮”俗語。
江盈知回著，把手上一串烤好的魚丸遞過去，叫他們都各自嘗一個，再決定買不買。
補了一句，“烤的滲油，要縮的，這才叫你們買自己煮去的。”
大娘忙搭腔，“我活了一大把歲數，吃的鹽多，保準不唬人，這滋味老好了。”
雖說不知道吃的鹽多跟唬不唬人有什麼關係，不過這群漢子相互分分，手捏著這焦焦彈彈的魚丸，有的直接一口塞進嘴裡，燙的嘶了聲，有的則咬開，汁水流到手上。
不管咋吃，都好吃得不成。
“比鮸（miǎn）魚腦還好吃，”有個人喊了句。
這實在是很高的讚譽，按他們的話來講，鮸魚腦實在好吃，甚至用“情願丟了廿畝稻，不願丟了鮸魚腦”來形容。
長臉漢子嘬了嘬手上的汁水，笑說：“跟吃豬頭肉上那筋似的，有咬勁。”
“那來些不？”小梅咽了咽口水，看了眼江盈知，大著膽子問。
長臉漢子問：“來啊，這一桶多少？”
“我們點個賣的，”江盈知單手拎桶，“三個兩文，你們自個兒拿去煮的，饒你們一個，四個兩文錢。”
“全魚肉做的，半點刺也沒，這個價錢不能低了。”
駁船的力工又比不上搬貨的腳夫，一天從五更天乾到入夜，也才五十文。
不過他們人多，大夥每人拿出幾文錢來湊湊，用六十文買走了這滿滿一桶魚丸，還帶走了一罐蟶油。
這一群漢子隻會剖魚抹鹽，放在船板上曬乾吃，要他們正經煮點東西來，勉強能蒸些魚乾。
這會兒卻圍著小小船艙中的爐子，上麵放了口大鐵鍋，水滾後就倒了魚丸。