又過了幾日，孫寡婦家的生意徹底做不下去了。
還未及月底，地下莊子要債的老漢又來了，冷嘲熱諷著說：“這回子全京城都知道你家黑心了，你便死心吧。”
孫寡婦又急又氣，將人攆出去。
關了店麵，抱著小胖丫頭，氣衝衝跑到文家書肆大鬨特鬨。
陸雨昭得到這個消息時，心裡一堵，第一時間趕去了文家書肆。
她還未踏進書肆，便被文是兮扯住，“你怎麼來了？”
“我聽說有人鬨事——”
“這些潑皮無賴我見怪不怪了，無事，她自家店麵若沒問題，不會沒人替她家說話，自食惡果而已。”
陸雨昭沒有應聲。
看著作勢要撕了冊子的孫寡婦，小胖丫頭眼底包著一泡淚，小肉手扯著娘親的胸襟，癟著嘴巴道：“阿娘不要啊。”
孫寡婦嗓音顫抖，“這是什麼破冊子，是要斷人活路嗎？”
陸雨昭記得，她對她家食店不吐不快，也還算客觀。
從衛生環境，性價比，服務態度出發的確不及格，但菜品如大燠麵、算條巴子她如實誇讚是好吃的。難吃二字，從未提過，從未說過毫無可取之處。隻說其他菜品一般，無須嘗試。不必堂食，可帶走外食。
看來無論在哪裡，以訛傳訛都是存在的。
無論如何，她那家川飯店的風向是她帶的，要經營不下去了。
“我以後怎麼做生意啊？我一個無依無靠的女子，辛辛苦苦把丫丫拉扯大，這是我賺錢生計？欠債我可以努力還，現在卻徹底完了……到底是誰黑心？”
孫寡婦一屁股坐在了文家書肆門口，抹著眼淚哭了起來。
陸雨昭走了過去，她彎下腰，將寡婦懷裡的小胖丫頭抱了起來。
“彆在書肆門口鬨，你隨我過來。”
女人跳起來，慌忙跟上去，“你抱走我丫丫做什麼？”
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回到馬行街的川飯店。
陸雨昭塞了一些蜜餞果子在小胖丫頭手裡，讓歲微帶她玩去。
鋪麵門口堵著一些老漢，看樣子勢必要在今日讓孫寡婦鬆口，把店子抵押給他們東家。
陸雨昭環視油漬牆皮的店內，問孫寡婦：“你欠他們多少？”
孫寡婦冷哼一聲，“你要做什麼？”
陸雨昭笑眯眯道：“你將你家丫丫養得挺好。”
小丫頭養的胖胖乎乎的，孫寡婦自己，卻瘦得像一根竹竿。汲汲營營生活，家裡沒有男人，飽經風霜。她是個可憐人。
“我挺喜歡你家小胖丫頭。”陸雨昭敲擊兩下桌麵，“你家店麵也沒有那麼差。”
有很多可以改進之處，本來生意可以做得很好，大燠麵、算條巴子兩樣可以稱作絕味。
她疲於人際應對，不善經營，即便不是她的冊子這個外因，也遲早倒閉。
“我想我可以幫你。”陸雨昭說。
孫寡婦愣住了，以為聽錯了，“什麼？”
陸雨昭笑道：“我替你將欠債還了，當借錢給你，你可願意？”
孫寡婦猶疑看著她。
陸雨昭：“不是白白借錢給你。”
她又不是慈善家，隻是憐惜她們母女，又幾分愧怍自己間接讓她們失去生計，萌生了這種想法。
“現在，我才是這家店的老板。我給你這家店注資……嗯，投入銀錢，你隻能全權聽我的。還有，利錢我七你三。”陸雨昭彎著雙眼，笑得像隻小狐狸。
孫寡婦掀了掀唇，利錢什麼的，這小娘子獅子大開口……她心裡隻想著，如今這家店臭名昭著，名聲挽回都難，要如何盈利，她不怕賠本嗎？
陸雨昭似乎看透她的疑慮，直言道：“這對於你，是最好的選擇，你似乎沒有什麼考慮的餘地。”
“好。”孫寡婦牙一咬，“都聽你的，我隻有一個要求，留我和丫丫繼續在店裡——”
“這是當然。”
陸雨昭環視一圈，這破舊店裡當務之急要重新裝潢一番，然後定菜式重新定價，她親自抓品控。
她摸著下巴點點頭，身體裡莫名湧起一股乾勁，自言自語道：“既然是川菜館，還需要重新研發兩個新菜式，打響名頭。”
“店裡可有魚、肉臊子和豆腐？”
孫寡婦愣了愣，“有的。”
“來，我教你兩道菜。”
她決定加兩道做法簡單、容易上手的下飯家常菜。
這兩道菜風靡全國，乃至全世界老外眼中中華料理的符號——
經典川菜麻婆豆腐，和水煮魚片。
現在難題是沒有辣椒，花椒有，幸之孫寡婦是川人，口味重，自做了茱萸醬、豆豉醬。芥辣胡椒店裡也常備著。
嗯，應當是差不多了。
陸雨昭係好襻膊，豆腐切成塊，小蔥切段，放置一旁。
孫寡婦將灶爐的火生起後，陸雨昭先把豆腐放入沸水，加鹽汆了下，去除豆腥味。
這才熱油起鍋，炒熟豬肉臊子，再下豆豉醬煸炒。豆豉炒香，加適量水、鹽、花椒粉、茱萸醬、胡椒也來一點，煮一會兒。待到湯汁紅彤彤的，放入切好的豆腐，再煮幾分鐘入味。
最後，最重要的一步，是用水澱粉勾芡。
倒入水澱粉，煮開收汁，灑上蔥花、花椒末，一碗麻辣香鮮的麻婆豆腐便做好了。
裝盤，擦掉盤沿濺出的湯汁，不用筷子，隻放一個調羹。
然後配碗香米飯，再下飯不過了。
孫寡婦看著這色香味俱全的麻婆豆腐，有些怔愣，“這道菜叫什麼？娘子自創的？”
稠紅的湯汁裹著雪白的豆腐，不知道有多誘人了。
“麻婆豆腐——”陸雨昭稍頓，“嗯，是一個叫麻婆的人研發的，我隻是學來的。”
孫寡婦嗜辛口，這一碗麻婆豆腐已經勾起了她的饞癮，口齒生津。
她用調羹舀起一塊豆腐，顫顫巍巍送入口中，還燙著，豆腐裹挾著肉臊子滑入口腔，又鮮又麻，又滑又嫩。
“好吃麼？”陸雨昭歪頭瞧她，“你覺得怎麼樣？”
孫寡婦沒空說話，又就著飯嘗了一口。
“澆一勺湯汁在飯上，香得很。”陸雨昭笑眯眯道，“看你吃得這麼香，想必是過關了。”
孫寡婦是一個川人，麻婆豆腐下飯吃完，舌苔全麻，被辣得直哈氣。
她猶疑點評道：“娘子不覺得太辣口了些？雖然辣得很過癮，欲罷不能。”
陸雨昭謔了聲，“那不就得了。”她要的就是這個效果。
到時候就瞧瞧是國朝的人征服辣，還是被辣征服了，陸雨昭暗搓搓地想。