“阿崢，我先跟爹出去了，一會娘會給你煮午飯，中間我也會回來看看。”
葉崢一手牽著一個娃朝親親夫郎揮揮手：“清哥兒放心創業去吧，我在家會帶好兩個寶寶，做你堅強的後盾的。”
阿崢嘴裡又冒怪詞兒了，但聽能理解懂意思，雲清聽得直笑。
雲爹牽著駱駝：“走吧，趁這會人少先去支攤子。”
前兩日他們就瞧準了一處地方，正是鬆柏胡同出口不遠處，靠街麵的一側，那邊支攤的人少，也不和買菜坊市挨著，沒有醃臢氣味，更不用擔心占了誰的地落埋怨，但要往銅鼓大街上彙聚，從城門那邊過來，這個口子附近卻是必經的。
雲清和爹快手支起攤麵，架好炭爐，將銅鍋擱在爐架上擱穩當了，這銅鍋是找鐵匠改良的，借鑒了上輩子太極鍋的形式，一半紅湯一半白湯，吃辣不吃辣都可以找到合適的口味。
鍋架穩後，雲清將串著竹簽的菜蔬往鍋裡擱，這些菜肉都經過預處理，不好熟的都提前煮過斷生，切得又小，浸在這高溫的銅鍋裡很快就能熟了，熟了也不撈出來，一直浸著入味兒。
見雲清的身影消失在大門口後，葉崢牽著倆兒子往回走，嘴裡逗著玩：“等你們阿爹的事業搞成，以後咱爺仨就有福了，什麼都不用乾，專門在家等著吃軟飯。”
說到這想了想，又改口：“爹爹說錯了，你們阿爹是我夫郎，隻有我一個人可以光明正大吃軟飯，你們兩個不成，那是順帶的，等以後你倆也找到個人，他們願意養你們，你倆才有資格光明正大吃軟飯呢。”
“不過呢，那得要你倆長大成人，在那之前，還是乖乖跟著爹爹我蹭吃蹭喝吧。”
一旁打水搓衣服的草哥兒：……
東家說話真有意思，明明自己是舉人老爺，在外那麼有本事，偏在家裡頭說老說自己是吃軟飯叫清哥兒養的。
他還真沒見過東家這樣的男人，又尊貴又願意伏低做小，討清哥兒歡心，不像村裡那等沒用爺們，在外頭卵用沒有，回家那脾氣大得，摔桌子砸碗，把屋裡人使喚得團團轉。
嗐——
草哥兒給了自己一下，咋想的，那些貨色哪能和東家比呢，連東家鞋上的泥都畢不了，東家說了，隻有那等最慫包的男人，才會把脾氣發給屋裡人，越有本事的男人，對家人越好。
街角的攤子支起沒一會兒，那混合著雞湯和調料的濃鬱味兒就勾來了幾個人，在攤前探頭探腦。
“老板，你這賣的啥，從沒見過啊，怎麼這麼香？”
來人了，雲清精神一振：“這叫缽缽雞，乃是我家研製的新鮮美食。”
“缽缽雞？沒聽過啊，裡頭煮的雞肉？”
“雞肉能有這個味兒嗎，我家婆娘十裡八鄉有名的會燒雞，也燒不出來啊。”
“鍋裡湯的顏色還不一樣，一紅一白，怪好看的。”
還有人關注點清奇：“你家這駝獸好大，比馬和騾子還大。”
“哈哈哈哈，啥馬騾，這是西域駱駝你個土老帽兒。”
雲清很有耐心，一一回答：“不僅有雞肉，也有其他菜蔬，有葷也有素。”
“葷菜有雞肉、雞心、雞胗、雞腸、雞血豬血、五花、裡脊、牛肉片、羊肉片、香腸等等。”
“素菜有青菜、酸筍、木耳、豆腐、豆乾、豆泡、千張、蘿卜等。”
“這紅的和白的的是湯底，紅湯是麻辣味兒的，裡頭擱了茱萸和花椒，適合重口的，白湯是雞湯味兒，鹹鮮味美，老少鹹宜。”
邊說，邊抽動竹簽子讓湯鍋裡的食材露出來叫人看見。
炭爐子保持著銅鍋內溫度，咕嘟咕嘟地香味兒早就飄了一街角。
隨著雲清的介紹和展示，圍觀的人越來越多，都被這香味弄得猛咽口水。
“這也太香了，實在受不了了我得買來試試，老板你這缽缽雞怎麼賣的？”
價格是在家就商定好的，雲清說得也不含糊：“葷的一文一串，豆製品一問兩串，蔬菜一文三串。”
“嘩——”
“這豈不是一個雞爪就要一文錢？”
“這兩指寬一指長的豆腐一串，一文就是三串，一文錢都夠買一大塊豆腐啦！”
“太貴啦，老板，便宜些吧。”
“就是啊，你一串就兩個拇指大的豆泡，那雞肉一跟簽字上就紮了那麼小塊，一隻雞得穿多少串啊！”
“你這東西也沒人見過，好不好吃還兩說，萬一吃壞肚子咋辦，還敢開這麼高價，把我們都當冤大頭宰啊！”
雲清他們簽子上食物的大小都是比照著葉崢說的大小弄得，因葉崢說得太小，在那基礎上還放寬了不少，已經大很多了，阿崢說了弄小也不光是舍不得成本，是為入味兒考慮。
阿崢還說了，京城有錢人多，做吃食生意首要考慮的是美味和衛生，其次才是價格，隻要好吃，就算價格略高一點也有人買，不然辛辛苦苦一趟，不為銀錢，莫非是為做慈善去的？
這話雲清牢牢記住了，此刻對說貴叫便宜些的那話就不回應，而且京城地痞閒漢比他們鎮多多了，慣會混在人堆裡起哄架秧子，欺負新來擺攤的，這樣的人，雲清不想慣著。
他拿起一串雞肉，衝人堆裡一個真心流露出想買神色的大嬸道：“嬸子，我家攤子初開張，味兒怎麼樣的確不好說，請嬸子嘗一串吧，不好吃嬸子直接丟地下，好吃勞煩幫著吆喝幾句。”